Ratatouille

Préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Il vous faut pour quatre personnes :

  • 3 petites courgettes,
  • 1 aubergine,
  • 2 oignons,
  • 3 tomates,
  • 1 poivron vert,
  • 1 poivron jaune,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron orange (oui ça existe !),
  • Sel, poivre, huile d’olive

La pratique :

La préparation

Couper tous les légumes en morceau. Mettre les courgettes, aubergine, poivrons et oignons dans un fait-tout avec de l’huile d’olive.

Ratatouille

Faire cuire pendant 15 minutes et ajouter les tomates et les épices.

La cuisson

Laisser cuire tranquillement pendant 45mn à 1h. Touiller (tourner avec une cuillère en bois) de temps en temps.