Gratin de courgettes, tomate, mozzarella

Ce samedi, au menu du panier de légumes, nous avions le droit à : courgettes, tomates, persil, salade, concombre, carottes. Alors voici comme utiliser au moins 3 ingrédients : un gratin de courgettes/tomates/mozzarella.

Préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Il vous faut pour deux personnes :

  • Une courgette,
  • 2 tomates,
  • 150 gr de mozzarella,
  • ail,
  • échalotte,
  • persil,
  • huile d’olive.

Bien entendu, tous ces ingrédients sont interchangeables avec autre chose. Moi j’aime l’ail mais vous pouvez mettre de l’oignon !

La pratique :

Préchauffez votre four à 180°C

La préparation

Nettoyez vos légumes et séchez-les.  Découpez en rondelles : tomates, courgette et mozzarella.

Dans un plat à gratin, placez vos rondelles à la verticale en suivant cet ordre : 1 rondelle de courgette, 1 rondelle de tomate, 1 rondelle de courgette, 1 tranche de mozzarella, 1 rondelle de courgette, etc. jusqu’à ne plus avoir de munition 🙂

Emincez le persil, l’ail et l’échalotte.

Mélangez-les.

Saupoudrez les rondelles avec le mélange.

Arrosez avec un filet d’huile d’olive.

Et hop, au four.

La cuisson

Laissez cuire 20 minutes au four.

Bon désolée, je ne vous ai pas attendu pour déguster mais voici le reste du résultat 🙂
Bon appétit !