Tartelettes oignons-poireaux

Après la tarte de samedi soir, il me restait un poireau et un de peu de pâte… J’ai donc sorti les ramequins et fais des tartelettes oignons-poireaux. Voici donc quelques photos du lot 🙂

Rien de compliqué.
Faire fondre les oignons et les poireaux dans un peu d’huile d’olive et une noix de beurre. Cuisson lente.
Faire la pâte : beurre fondu, un fond de verre d’eau, un jaune d’oeuf, farine, sel.
Préparer la “sauce” : 20cl de lait, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, noix de muscade.
Prendre un peu de pâte et en faire une boule puis l’aplatir pour lui donner la forme d’un cercle. L’étaler dans un ramequin.
Verser la mixture oignons-poireaux et recouvrir de “sauce”.
Saupoudrer de fromage râpé (je prends en général du comté que je râpe).
25 minutes au four à 250°C. Vérifier régulièrement car tout dépend du four 🙂

A propos Yopla

Comme dirait mon meilleur ami, je suis une petite banane :-) J'aime bricoler, cuisiner, lire, rire, faire rire, l'odeur de l'herbe fraîchement coupée, le vent dans les arbres, la crème brûlée, l'architecture, les bisous :-), offrir des cadeaux... Je déteste laver la salade, l'hypocrisie, la jalousie, l'injustice, etc. Bref, un être humain tout simplement :-)

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